汤圆和元宵在多个方面存在明显的区别:
制作方式:元宵是滚出来的,一般先做好馅,然后放在糯米粉里滚;汤圆是包出来的,如同包饺子一样。
外观:元宵外观浮粉,汤圆外表光滑。
口感:元宵吃起来口感比较硬,汤圆则比较软滑。
汤水:元宵汤水乳白色,汤圆汤水则清澈。
馅料:元宵的馅料比较硬,可以加入各种果料,一般会切成小方块,然后沾点水,在满是干粉的笸箩里来回滚,直到所有的馅料都被裹住。而汤圆的馅料比较软滑细腻。
保存时间:元宵容易表皮开裂,一般只能现做现吃。而汤圆可以长时间存放,速冻起来可以长时间保存。
吃法:元宵一般就是煮着吃或者炸着吃,而汤圆则有更多的吃法,如煮、炸、烤等。
综上所述,汤圆和元宵的区别主要体现在制作方式、外观、口感、汤水、馅料、保存时间和吃法等方面。