红外线烤箱工作原理

时间:2020-07-01作者:admin分类:知识经验浏览:18评论:0

在现在的生活水平上,烤箱在家庭中的存在已经是非常普遍的了。它能够让我在家里就体会到烘焙的乐趣,而且还能做一些烤制的美食,小巧精致非常实用。

不过很多人都不知道,电烤箱是一种密封的用来烤食物或者烘干产品的电器,是利用电热原件所发出的辐射热来工作的。根据食材和做法的不同,温度一般可以进行50-250℃之间的调节。

电烤箱工作原理图

虽然看起来还是比较简单的,但是一到商场里面想买的时候一堆参数就让人眼花缭乱。话不多说,接下来我们就来好好了解一下电烤箱,告诉大家选购的正确打开方式。

一、先挑安装方式

就像其他很多的厨房电器一样,烤箱也有着不同的安装模式,大致可分为台式和嵌入式。这两种烤箱的存在都有着各自的优缺点,可以根据使用的需求和具体的厨房面积、空间进行相应的挑选。

1.1嵌入式烤箱

嵌入式烤箱

嵌入式的设计从字面意义上了解就是可以放在橱柜里的。它的优点就在于可以将电线一并收纳起来,但是容量会比较大,适合经常在家里烤鸡、或者有做大蛋糕需求的家庭使用。

优点:可以让厨房的外观看起来更加美观,防止台面空间被占用。缺点:移动灵活性较差,对厨房空间装饰要求较高,需要有定制式的橱柜。

1.2台式烤箱

台式烤箱

台式烤箱相对于上面一款嵌入式的,使用人群和场景都更加广泛,可随意放置在任何的地方。而且使用过后方便收纳,无论是放在架子上还是收在柜子里面都OK。

优点:摆放的位置比较灵活。缺点:如果是小户型的厨房,使用的时候会略显凌乱。

Tips:对于一些已经住了一段时间的房子来说,尽量选择台式的款式,否则需要进行大型的厨房改造。但如果是新房或者大户型,追求生活品质和颜值,就可以试一下嵌入式的。

二、细辨内胆

内胆是烤箱最重要的组成部分,是辐射反射的空间,也是在挑选的时候不可以忽视的因素之一。它的材质决定了是否好清洁,也影响着使用的稳定性和寿命长短。

内胆的材质大约可以分为四种:不锈钢、搪瓷、镀铝和镀锌。我们可以分别来说并且对比一下,挑选出比较适合你的。

2.1不锈钢材质内胆

不锈钢内胆

不锈钢内胆是这4种材质中比较少见的一种,它有着很好的耐磨性和抗腐蚀性,对于加热模式来说,速度非常快,而且不锈钢是公认的健康材质,使用起来也会比较放心。

2.2搪瓷材质内胆

搪瓷内胆

搪瓷材质内胆的电烤箱是这4种当中比较常见的,也是市面上售卖的比较多的。它在加热模式的情况下,辐射反射最均匀,所以烤制效果也是最好的。当烘焙结束之后,依然可以保持良好的保温效果,平时在清洁的时候只要轻轻一擦即可,近几年在烤箱领域是非常主流的材质选择。

2.3镀铝材质内胆

镀铝内胆

镀铝材质内胆的电烤箱是通过镀铝和添加硅物质处理而形成的,相比于单纯的不锈钢材质来说,它有更好的耐腐蚀和对高温的承受性。但是它在清洁的时候就会比较困难,由于表面的涂层问题,只能使用钢丝球蹭掉污渍和油脂,也就很容易划伤内壁的涂层。

2.4镀锌材质内胆

镀锌内胆

虽然镀锌这个词平时我们平时听说的比较少,但是它可是市面上使用的最多的了。虽然耐高温的性能不错,但是制作的成本低,导致内部在一段时间后容易出现氧化的问题,寿命比较短。

三、选定容量

由于各种不同的使用需求,烤箱的内胆从十几升到五六十升的跨度也是非常大的。很多人都会说可以从家庭成员的数量上决定具体购买的烤箱容量,但是其实正确的是要根据你的使用需求来决定。

为了精细划分使用人群和使用需求,我们将容量范围划分为3段,25L一下,25-50L和50L以上,并加以讲解适合烘培烹饪什么样的食材。

3.1:25L以下

这样的容量比较小,首先从外观上来看就比较适合厨房空间较小的家庭使用。其次我们从容积上来看,它一次烹饪不了太多的东西,偶尔做个蛋挞或者烤鸡翅还是可以的,由于其上色和受热可能都不太均匀,所以适合不太经常烘烤的人使用。

3.2:25-50L

在这个容量范围内,我们还可以将其粗略地分为25-30L和30-50L两个阶段。首先25-30L其实比上一款也没有大到哪里去,但是可以烤土司使用。比较适合烘焙新手使用,控温功能还不太完善,如果是大师级的手法不建议使用。

30-50L就比较够用了,容量可以完成大多数的烹饪需求。而且它可以同时进行多种物品的烘烤,有些还有上下双层的设计。

3.3:50L以上

相对于之前的范围来说,这款的容量可以说是非常大了。已经几乎适合所有的使用需要了。但是相对来说它占得空间也是非常大的,小厨房的家庭还是乖乖和它说再见吧。再说到性能的问题,大多数都为多层的设计,中间还可以设置旋转架,温度控制也比较精准,建议老手购买。

既然挑选烤箱的方式都在这里了,那么就快点给家人和朋友做点拿手的美味吧。

 

谢谢观看!

菜鸟导航:https://www.cainiaodh.com/

3楼社区:https://www.3lsq.com/

乐乐线报网:https://www.llxbw.com/

零度手赚网:https://www.ldszw.com/

目录圈:https://www.muluquan.com/

相关推荐

猜你喜欢