威士忌什么味道好喝,史上最强威士忌攻略!

时间:2020-07-06作者:admin分类:知识经验浏览:19评论:0

你在品尝威士忌的同时,威士忌面临着死亡。”——在日本,日本的威士忌,这句话得到很好的诠释。

本文为朋友个人购买日本威士忌的经验分享,下文中的“我”即为朋友本人。

多年以来,日本威士忌一直稳居世界威士忌第一的宝座。在日本,没有不好喝的威士忌,只有好喝的和更好喝的。全世界前十名的威士忌当中,日本各品牌长年包揽六席以上。日本威士忌制作工艺与口感全面碾压原产地苏格兰的各大传统品牌。以欧美为第一梯队、台湾为第二梯队的威士忌“猎手们”前赴后继,愣是把品质第一但产量有限的日本威士忌买空了。等我们大陆爱好者反应过来的时候,日本各大酒厂已经由于存量严重不足,宣布停售。更让人伤心的是,酒厂还宣布,这一停就要等十年!!!

所以东京的存量威士忌确实是喝一瓶,少一瓶,威士忌面临着死亡。

业内如雷贯耳的山崎、白州、�,已经绝迹;甚至竹鹤、余市、秩父也一瓶难求,更别提什么年份了。由于工作关系,我每年往返上海和东京无数,身边很多半懂的朋友发来信息,“听说日本威士忌不错,带一瓶回来可好?”听到这句话的人心中一紧。说得如此轻松,买一瓶哪有那么容易……

在我眼中,日本威士忌就像美丽的日本女郎,最是那一低头的温柔,像一朵水莲花不胜凉风的娇羞,等你一见钟情,就是喝掉她的时候。

在此先申明几点:
1、我只介绍一下自己购买的经验,告诉大家来东京该怎么买,可是别让我帮买。目前已经很难买到,万一看到了,必定买下自己收藏。
2、我只是喜欢,或者自称威士忌爱好者,不是什么专家。所以有说错的地方不接受拍砖,不接受指正,不接受抬杠,不接受咬文嚼字,不接受钻牛角尖。
3、也因为我自己喜欢,所以也别说要高价收我的酒。我喜欢的酒就像自己喜欢的东京大楼一样,只愿意跟好朋友一起分享,这不是钱的事。
4、想高价卖酒给我的,也不用联系我。我只是自己偷偷收藏一点威士忌,无论是已有的收藏量,还是可获取的稳定来源,足够跟朋友们品尝。我也劝各位威士忌爱好者,永远不要以投资获利的目的而去收藏。享受收藏心爱威士忌的过程,才能体会拥有的乐趣。
5、别跟我说教什么饮酒的坏处,偶尔喝杯威士忌也许、可能对身体健康不好,但我爽!

 

好了,言归正传,威士忌寻宝地点:

1、 YAMAYA

YAMAYA是我最常去的连锁大型专卖店,因为恰好我的家旁边就有一家半藏门店。另外赤阪和新桥是我经常活动的范围,也各有一家。这四家店里的店员早就认识我了,一见到我就亲切地唤我“Kei桑~”。然后直接使个默契的眼神,告诉我有没有想要的哪几款已经脱销的酒。所以通常只是我走进店门口,寒暄一下。确认过眼神之后,若有,店员会直接奔去拿货,若无,我调头就离开。

2、 信浓屋Shinanoya

这也是一家连锁威士忌专卖店,但跟自己的生活和工作轨迹不算太顺路,所以不是那么频繁去逛。但也是抱着走过路过不可放过的心态,顺便进去碰碰运气。有朋友说,这家专卖店非常有影响力,所以出现断货酒,绝版酒的概率要高于YAMAYA。但从我的实践经验来看,成功概率比YAMAYA要低。也可能是我去得相对少,熟人少,战利品也少。谁知道呢?好在这家连锁在东京都内有十几家连锁店,而且在一些旅游热门地点附近都有,中央、涉谷、新宿、丰岛……等等。

3、 三越、松屋、高岛屋、伊势丹

这些大卖场虽然不是YAMAYA和Shinanoya这样的专门店,但我是非常推荐的。因为大多数国内的朋友来日本不是出差,而是旅游、度假、购物的。这些大卖场本身能满足其他的逛街购物需要,然后顺带碰碰运气,看看有没有心仪的威士忌。

你看,我在银座松屋就买到一些。

4、 唐吉柯德、松本清、超市、便利店

这样的店里不要有太高期待,因为这些店针对的消费人群是普通民众,并不是威士忌爱好者或高端消费者。因此即便有威士忌,也不会是那种难得有年份的款。但贵在方便,因为药妆店、超市什么的,来了日本要买别的东西,大概率会去,顺便看看也无妨。况且当下无年份的山崎、�等都是一瓶难求,“地主家都没有余粮了”,哪还能那么挑?所以依然不可放过!

5、 机场免税店

机场的免税店人流量大,出来的概率不高,但也是往返日本的必经之地。不过要提示的是,免税店可不一定便宜,因为机场里就算有,也极可能是“特别包装”的“特别版”。当然,价格也跟着特别,不是真爱就别买了,留给真正喜欢的人吧。特别感谢东京团队的同事,简直就是“白脸欧洲人”,去台湾忘年会那次,从成田机场一次性给我带了两瓶山崎18年和一瓶白州18年。

另外,我在台湾机场看见了三瓶无年份,一瓶都没买,因为同行伙伴带酒有两瓶的限额,实在是拿不了了。到现在还心心念念台湾机场免税店的无年份�,不知道卖掉没。台湾的朋友有机会路过机场帮看看,来了上海给我,台币、人民币、日元结算都可以。谢谢。忍不住说一句,好家伙,在台湾机场排出三、四瓶放货架上。要是在日本,至少会放进玻璃柜里,锁上……

 

6、 其他

其他店是我回顾收藏历史,收获不大的店或购买渠道。リカ�`マウンテン(LIQUOR MOUNTAIN)、成城石井、乐天或Amazon网上订购。上述方式,不是没有斩获,但战绩确实有限。首先リカ�`マウンテン(LIQUORMOUNTAIN)偶尔也去,却只斩获过一瓶山崎12年,概率来看非常失望。成城石井只买过秩父和余市,这两款也一瓶难求了,实属不易,实属不易。乐天或Amazon网上订购,虽然是在日本,但不免还是有点心慌慌,而且价格不低。我自己买过一次仅自己一个人喝,是真品,依然极为不推荐。

关于这些介绍的店面,有几个温馨小贴士,仅供大家参考:

关于时间

有目的地去买威士忌的话,最好不要选择在周日,有很多卖酒的专门店选择在周日闭门休息。如果日程上实在安排不过来,只有周日的话,务必安排在中午之后。因为绝大多数店面都是在中午十二点之后开门。十二点前,全吃闭门羹。

关于地点

这些卖酒连锁店都是在热门商业区,甚至旅游景区附近,不必去什么特定地点。只要到了某个地方,时间充裕的话,按照我上述提供的线索,手机地图搜索附近即可。

灰尘猎手

有些朋友问需不需要去偏僻乡下的店面里寻找珍贵的日本威士忌,这在圈内称之为“灰尘猎手“。我想说,这种做法并不新鲜,而且我个人认为不太不可取。一方面,我们并不是职业玩家或者专业投资家,没必要花如此大的精力。毕竟事情过头了,那就是玩物丧志。再加之前文所提及的,欧美和台湾很多”灰尘猎手“已经将魔爪深入日本各地各角落多年,就算赴他们的后尘,估计斩获也不太理想。

不是已经宣布停售了吗?除了去上文介绍的,要去各个收藏圣地膜拜和碰运气,你怎么还有稳定来源呢?

好的,说几个:

1、 有名气的、高级的料理店

比如那家“天真“日本料理店,老板是昭和天皇的御厨,在日本皇宫一干就是几十年。后来自己亲自经营这家叫”天真“的天妇罗店。长期以来,日本政治家、商界名流皆云集于此,酒厂会定期特供一些市面上断货的酒给这种特别特殊的料理店。

(这个经营中的料理店在售)

由于我是这家料理店的房东,老板会把节省下来威士忌送给我。2018年年末,老板送来的一瓶白州作为新年礼物。

2、 大型超市

小型便利店恐怕机会不大。但如果自己是一家大型超市的房东,即便自己不直接经营超市,但完全可以尝试跟对方沟通,“如果有山崎、竹鹤、余市……的时候,能不能先帮我扣下来,然后给我打个电话?“当然,我就没有放过自己持有的那家超市。毕竟,人家也是做生意,卖给谁不是卖,为什么不卖给自己的房东呢?

想喝日本威士忌,没有稳定来源?不妨试着买下一家店。投资一个高级料理店或者大型超市,既赚了租金,还可以有日本威士忌喝,一举两得啊!

 

谢谢观看!

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